Revisión sobre el consumo de café y la perdida de calcio

  • Carolina Lee Li Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad Científica del Sur. Lima, Perú.
  • Astrid Wrobel Koenig Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad Científica del Sur. Lima, Perú.
Palabras clave: Café, Cafeína, Calcio, Orina, Osteoporosis

Resumen

La asociación entre el consumo de
café y la mayor excreción de calcio ha
sido un tema de interés para diversos
estudios. La cafeína incide en el balance
negativo de calcio en el organismo,
ya que aumenta la excreción urinaria.
Por otro lado, no se la ha asociado con
diferencias signicativas en la ecacia
de la absorción de calcio. El consumo de
cafeína puede reducir la densidad ósea,
incrementar el riesgo de sufrir fracturas
en la cadera e inuir negativamente en
la retención de calcio, pero la cantidad
es un elemento importante, así como la
ingesta adecuada de este mineral para
evitar los efectos adversos.

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Publicado
2017-05-29
Sección
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