Producción, comercialización y perspectivas de desarrollo de la acuicultura peruana
DOI:
https://doi.org/10.21142/cient.v11i2.191Keywords:
Acuicultura, Perú, Concha de Abanico, Astacoidea, PecesAbstract
La acuicultura peruana viene experimentado un crecimiento significativo en las últimas décadas,
con tasas de crecimiento del 22% y volúmenes de cosechas de 4753 TM en el 1993 y 105 158 TM en el 2013; asimismo,
las exportaciones pasaron de US$ 21 223 (1998) a US$ 278 796 775 (2013). Las principales especies por su volumen
de cosecha son la concha de abanico y el langostino. En la parte continental, se tiene a la trucha, tilapia, paiche, gamitana
y paco, entre otros. El objetivo del presente trabajo es proporcionar información sobre el panorama acuícola peruano,
destacando las principales especies producidas, mercado y comercialización de estas, y en base a estos datos efectuar
un análisis y proyección del potencial de la actividad en el país.
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