Presencia de aflatoxinas en alimento balanceado para perros (Canis familiaris) comercializado a granel en mercados del distrito de Barranco, Perú
DOI:
https://doi.org/10.21142/cient.v11i3.196Palabras clave:
Aflatoxinas, Alimentos Balanceados, Perros, Salud AnimalResumen
Se conoce a las aflatoxinas como contaminantes de alimentos que causan serios problemas de salud en animales y humanos. La venta de alimento balanceado para perros a granel en los mercados de la ciudad de Lima, sumada a las malas prácticas de manejo y almacenamiento, generan contaminación por hongos y micotoxinas, lo que representa un riesgo para los perros que ingieren este alimento diariamente. El presente estudio se realizó en los cuatro mercados del distrito de Barranco con el objetivo de demostrar la presencia de aflatoxinas en el alimento. Las muestras fueron pro cesadas con el Kit Veratox para flatoxin (NEOGEN). Los resultados muestran la presencia de aflatoxinas en el 100% de muestras analizadas, con valores entre 0,2 y 8 ppb. Estos resultados permitirán tomar en consideración las aflatoxinas como posibles causantes de diversas patologías, como inmunosupresión, inapetencia, anorexia, diarreas, neoplasias PRESENCIA DE AFLATOXINAS EN ALIMENTO BALANCEADO
PARA PERROS (Canis familiaris) COMERCIALIZADO A GRAN EL EN MERCADOS DEL DISTRITO DE BARRANCO, PERÚ
AFLATOXINS IN FOOD BALANCED DOG (CANIS FAMILIARIS) SOLD IN BULK IN MARKETS BARRANCO DISTRICT, PERÚ
Mónica Vizcarra Perales1, Rosa Perales Camacho2, Siever Morales Cauti1, 3 ARTÍCULOS o hasta muerte súbita, por lo tanto es una importante contribución para la prevención de un correcto estado de salud en esta especie.
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