Eficacia de bioprocesos microbianos en el tratamiento de residuos sólidos orgánicos del mercado de Chota (Perú)

Resumen

La implementación de bioprocesos microbianos representa una alternativa biotecnológica clave para optimizar la gestión de la biomasa residual en entornos urbanos, lo que acelera la estabilización de la materia orgánica y mejora la calidad del producto final. Bajo esta premisa, la presente investigación evaluó el efecto de inóculos bacterianos en la cinética de degradación de residuos orgánicos procedentes del mercado mayorista de Chota, Cajamarca. Mediante un diseño experimental completamente al azar (DCA), se contrastaron tres condiciones: un grupo control (0 % inóculo) y dos tratamientos con concentraciones diferenciadas de consorcios microbianos (5 % y 10 %), ejecutados por triplicado. Los resultados demuestran que la adición de microorganismos optimizó significativamente el proceso de biotransformación. El tratamiento con mayor densidad de inóculo (10 %) exhibió la máxima eficiencia productiva, al alcanzar un rendimiento de 506,79 kg de compost, superior a los 410,87 kg y 306,93 kg obtenidos en las dosis intermedia y control, respectivamente. Se determinó una correlación positiva entre la carga microbiana aplicada y la tasa de generación de producto final. El perfil analítico evidenció abundante riqueza mineral en micronutrientes (Cu, Mn, Fe, Zn y B); asimismo, aunque los elementos traza (Pb, Cr y Cd) se situaron ligeramente por encima de los límites de la norma NTP 201.207:2020, la dosis al 10 % promovió la mayor atenuación de plomo y cromo. En conclusión, la aplicación de bioprocesos basados en consorcios microbianos constituye una estrategia eficaz para la valorización de residuos sólidos, que garantiza un abono orgánico técnica y nutricionalmente viable para la recuperación de suelos o sistemas agroforestales.