Efectos de los medios de cultivo BG11 y CHU en el cultivo de laboratorio de Nostoc cf. punctiforme: implicaciones para la producción sostenible de un biorrecurso andino

Resumen

Nostoc cf. punctiforme, una cianobacteria filamentosa tradicionalmente consumida en la región andina, es valorada por su alto contenido nutricional y su potencial para la acuicultura sostenible. Sin embargo, la creciente demanda de este organismo ha intensificado la presión de cosecha sobre las poblaciones naturales. Las estrategias de cultivo que mejoren la producción de biomasa bajo condiciones controladas pueden contribuir a reducir esta presión y apoyar un manejo orientado a la conservación. Este estudio evaluó el efecto de diferentes concentraciones de los medios de cultivo BG11 y CHU sobre el crecimiento y la producción de biomasa de Nostoc cf. punctiforme bajo condiciones controladas de laboratorio. Se evaluaron nueve tratamientos, incluyendo un control sin nutrientes (T0) y cuatro concentraciones (25 %, 50 %, 100 % y 125 %) de cada medio de cultivo. Los cultivos se mantuvieron durante 35 días tanto en medios líquidos como sólidos, y el desempeño del crecimiento se evaluó mediante peso húmedo, peso seco y, en los cultivos líquidos, tasa de crecimiento específico. En medio sólido, la mayor biomasa húmeda se observó en los tratamientos T3 (100 % BG11) y T8 (125 % CHU), hasta alcanzar 2.09 g y 2.87 g, respectivamente. En medio líquido, el tratamiento T2 (50 % BG11) mostró la mayor producción de biomasa, con un promedio de 1.18 g y una tasa de crecimiento específico de 2.77 % d⁻¹. En contraste, el tratamiento control presentó los valores más altos de peso seco, lo que sugiere diferencias en el contenido de agua o en la producción de matriz extracelular entre tratamientos más que una mayor productividad de biomasa. Aunque el enriquecimiento de nutrientes mejoró variables asociadas al crecimiento en varios tratamientos, también estuvo asociado con una reducción en la ocurrencia de colonias intactas. Estos resultados indican que el enriquecimiento de nutrientes influye significativamente en la producción de biomasa y en la dinámica de crecimiento de Nostoc cf. punctiforme. Por lo tanto, las condiciones evaluadas aportan evidencia preliminar a escala de laboratorio para el cultivo controlado, aunque la integridad colonial debe mejorarse antes de proponer sistemas de producción a escala piloto.