Evaluación preliminar de fracciones amiláceas secas y húmedas de semillas de Persea americana y Mangifera indica para bioplásticos

Resumen

Este estudio comparó una harina rica en almidón recuperada por vía seca y una fracción amilácea sedimentada recuperada por vía húmeda de semillas de Persea americana Mill. y Mangifera indica L. como evaluación preliminar para formular bioplásticos. El diseño factorial 2 × 2 incluyó tres réplicas de proceso pesadas por separado en cada tratamiento; los registros no identificaron lotes biológicos independientes. El rendimiento de la fracción recuperada se calculó respecto de la masa inicial de semilla pesada, sin corrección por humedad. El mango húmedo presentó el mayor rendimiento (27.99 ± 0.01 %), seguido por mango seco (19.51 ± 0.01 %), palta seca (18.51 ± 0.01 %) y palta húmeda (11.99 ± 0.01 %). La palta húmeda registró la mayor humedad y ceniza (21.13 ± 0.76 % y 3.25 ± 0.05 %). El ANOVA factorial identificó efectos de semilla, método e interacción en las tres respuestas. El ajuste extremo del rendimiento (R² = 99.9998 %; F = 1,294,604) se originó en un cuadrado medio residual de 0.0001 y una desviación estándar intratratamiento de 0.01. Brown-Forsythe respaldó la homogeneidad de varianzas, mientras Shapiro-Wilk indicó residuos no normales para rendimiento y humedad. Las pruebas exactas por permutación confirmaron diferencias globales entre tratamientos (p ≤ 0.000584). El mango húmedo constituye un candidato para caracterización posterior, no evidencia de desempeño filmogénico o de empaque.